La pâte à crêpes
Ingrédients
300 g de farine
3 œufs entiers
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’ huile
50 g de beurre fondu
60 cl de lait
Etape 1
Mettre la farine dans une terrine et former un puits.
Etape 2
Y déposer les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre.
Etape 3
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.
Etape 4
Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.
